20 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Fänkålssallad med apelsin, nötter och getost
70% autentisk · Modern Svensk
En mer matig variant av fänkålssallad med apelsin, där rostade nötter och krämig getost ger extra smak och textur. Passar utmärkt som en lättare huvudrätt.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Fänkål2 medelstora
- Apelsiner2 st
- Valnötter eller pinjenötter1/2 dl, rostade
- Getost50 g, smulad
- Ruccola1 näve
- Olivolja3 msk
- Balsamvinäger1 msk
- Honung1 tsk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Skala och skiva fänkålen tunt.
- 2
Skala apelsinerna och skär ut filéer.
- 3
Rosta nötterna lätt i en torr stekpanna.
- 4
Blanda fänkål, apelsinfiléer och ruccola i en skål.
- 5
Vispa ihop olivolja, balsamvinäger, honung, salt och peppar till en dressing.
- 6
Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt.
- 7
Toppa med rostade nötter och smulad getost. Servera.
