30 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Snabb Rostad Pumpasallad med Äpple
80% autentisk · Svensk-inspirerad
En snabb och fräsch variant av rostad pumpasallad, med tillsats av syrligt äpple för extra krispighet och smak.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Pumpa (t.ex. butternut)700 g
- Olivolja2 msk
- Salt0.5 tsk
- Svartpeppar0.25 tsk
- Äpple (t.ex. Granny Smith)1 st
- Valnötter, rostade50 g
- Blandade salladsblad100 g
- Citronsaft2 msk
- Dijonsenap1 tsk
Steg
- 1
Sätt ugnen på 200°C.
- 2
Skär pumpan i mindre, jämna tärningar (ca 1.5-2 cm).
- 3
Blanda pumpatärningarna med olivolja, salt och peppar på en plåt med bakplåtspapper.
- 4
Rosta i ugnen i ca 20-25 minuter tills pumpan är mjuk och fått lite färg.
- 5
Skär äpplet i tunna klyftor eller tärningar.
- 6
Blanda citronsaft och dijonsenap till en enkel dressing.
- 7
Lägg de rostade pumpabitarna i en skål med salladsbladen, äppelbitarna och rostade valnötter.
- 8
Häll över dressingen och blanda försiktigt.
- 9
Servera genast.
