30 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Snabb Baba Ganoush (med rostad aubergine)
75% autentisk · Mellanöstern-inspirerad
En snabbare version av baba ganoush där aubergine rostas i ugnen för att spara tid, men behåller en god smak.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Aubergine1 stor
- Tahini (sesampasta)3 msk
- Citronjuice1 msk
- Vitlök1/2 klyfta
- Olivolja1 msk
- Paprikapulveren nypa
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Sätt ugnen på 200°C. Skär auberginen i klyftor eller skivor.
- 2
Lägg auberginen på en bakplåt med bakplåtspapper. Ringla över lite olivolja och salta.
- 3
Rosta i ugnen i ca 20-25 minuter, eller tills auberginen är mjuk och lätt gyllene.
- 4
Låt svalna något. Mosa den rostade auberginen med en gaffel.
- 5
Blanda i tahini, citronjuice, finhackad vitlök, olivolja, paprikapulver, salt och peppar. Rör om väl.
- 6
Servera som dipp.
