Snabbt Bröd Utan Knådning med Fullkorn
80% autentisk · Svensk
En snabbare variant av bröd utan knådning, med tillsats av fullkornsmjöl för extra smak och näring. Perfekt för en vardagsmorgon eller när tiden är knapp.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Vetemjöl300 g
- Fullkornsmjöl200 g
- Torrjäst1.5 tsk
- Salt1.5 tsk
- Vatten3.5 dl
Steg
- 1
Blanda båda mjölsorterna, torrjäst och salt i en stor skål.
- 2
Tillsätt vattnet och rör om tills allt mjöl är blött. Degen ska vara kladdig.
- 3
Täck skålen med plastfolie och låt jäsa i rumstemperatur i cirka 1-2 timmar, eller tills degen dubblat i storlek.
- 4
Stjälp upp degen på ett lätt mjölat bakbord. Vik degen över sig själv några gånger.
- 5
Forma degen till en limpa och lägg den på en plåt med bakplåtspapper.
- 6
Låt jäsa i ytterligare 30 minuter medan ugnen värms upp till 220°C.
- 7
Grädda brödet i mitten av ugnen i 25-35 minuter, tills det är gyllenbrunt.
- 8
Låt svalna helt på ett galler.
