90 mintid
Lättsvårighet
1Portioner
—Betyg
Snabb Kavring
70% autentisk · Svensk
En snabbare variant av kavring som använder torrjäst och lite mindre rågmjöl för en kortare jästid och en något ljusare kaka.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Rågmjöl300 g
- Vetemjöl300 g
- Vatten3.5 dl
- Torrjäst1.5 tsk
- Sirap0.75 dl
- Kummin1.5 msk
- Salt1.5 tsk
Steg
- 1
Blanda torrjäst med lite av mjölet i en bunke.
- 2
Värm vattnet till ca 40°C. Tillsätt sirap och salt.
- 3
Häll vätskan över mjölblandningen och rör om. Tillsätt resten av mjölet och kummin.
- 4
Knåda degen tills den är smidig. Låt jäsa under bakduk i ca 30 minuter.
- 5
Forma degen till en limpa eller rund kaka. Lägg på en plåt med bakplåtspapper.
- 6
Låt jäsa ytterligare 20 minuter.
- 7
Grädda i 200°C i ca 30-40 minuter. Brödet ska ha en innertemperatur på 96°C.
- 8
Låt svalna på galler.
