150 mintid
Medelsvårighet
1Portioner
—Betyg
Klassiskt Vörtbröd
Traditionell rätt · Svensk
Ett traditionellt svenskt vörtbröd, perfekt för julbordet. Rik på smak med en mjuk och saftig textur.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Vörtmjöl2 dl
- Vetemjöl10 dl
- Jäst50 g
- Vört (bryggd)5 dl
- Sirap (mörk)1 dl
- Smör50 g
- Salt1.5 tsk
- Kryddnejlika (malen)0.5 tsk
- Kardemumma (malen)1 tsk
- Kanel (malen)1 tsk
- Koriander (malen)0.5 tsk
- Apelsinskal (rivet)1 tsk
Steg
- 1
Värm vörten till ca 37°C. Smula ner jästen i en bunke och rör ut den med lite av den ljumma vörten.
- 2
Tillsätt resten av vörten, sirap, smält smör, salt och kryddor. Rör om.
- 3
Tillsätt vörtmjölet och det mesta av vetemjölet. Arbeta ihop till en deg. Arbeta in resten av vetemjölet om det behövs.
- 4
Jäs degen övertäckt på varm plats i ca 60 minuter.
- 5
Knåda degen smidig. Forma till 1-2 limpor och lägg på bakplåtspapper.
- 6
Jäs ytterligare ca 30 minuter.
- 7
Grädda i 200°C i ca 30-40 minuter, beroende på storlek.
- 8
Låt svalna på galler.
