Klassisk Filmjölkslimpa
Traditionell rätt · Svensk
En traditionell och saftig filmjölkslimpa, perfekt för frukost eller fika. Denna limpa har en härlig syrlighet från filmjölken och en mjuk, kompakt textur.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Filmjölk5 dl
- Vetemjölca 7-8 dl
- Rågmjöl2 dl
- Socker1.5 dl
- Smör100 g
- Bakpulver2 tsk
- Bikarbonat1 tsk
- Salt1 tsk
- Vatten1 dl
Steg
- 1
Smält smöret och låt det svalna något.
- 2
Blanda filmjölk, socker och det smälta smöret i en stor bunke.
- 3
Blanda vetemjöl, rågmjöl, bakpulver, bikarbonat och salt i en separat bunke.
- 4
Tillsätt de torra ingredienserna till de våta och rör om tills det precis går ihop till en tjock smet. Tillsätt eventuellt lite mer mjöl om smeten är för lös.
- 5
Klä en avlång brödform (ca 1.5 liter) med bakplåtspapper.
- 6
Häll smeten i formen. Pensla eventuellt med lite vatten.
- 7
Grädda i nedre delen av ugnen på 175°C i ca 60-75 minuter. Kontrollera med en sticka att limpan är klar.
- 8
Låt limpan svalna i formen en stund innan den stjälps upp på ett galler för att svalna helt.
