Rågkakor med Kummin och Solrosfrön
80% autentisk · Svensk
En smakrik variant av rågkakor med tillsatt kummin och solrosfrön för extra textur och en härlig, aromatisk smak.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Rågmjöl4 dl
- Vetemjöl1 dl
- Jäst1/4 paket färsk
- Vatten2 dl
- Salt1 tsk
- Kumminfrön1 msk
- Solrosfrön0.5 dl
- Sirap1 msk
Steg
- 1
Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till fingervarmt (ca 37°C) och lös upp jästen.
- 2
Tillsätt salt, sirap, kumminfrön och solrosfrön. Blanda väl.
- 3
Tillsätt rågmjöl och vetemjöl lite i taget och arbeta ihop till en smidig deg.
- 4
Låt degen jäsa övertäckt på en varm plats i ca 30 minuter.
- 5
Dela degen i 8 bitar och forma till runda kakor. Kavla ut dem tunt på ett mjölat bakbord.
- 6
Nagga kakorna med en gaffel.
- 7
Grädda kakorna på torr, het stekpanna eller på bakplåtspapper i ugnen på 250°C i ca 5-7 minuter per sida, eller tills de fått fin färg.
- 8
Låt svalna på galler.
