Hönökaka med Örtkryddor
60% autentisk · Svensk
En kreativ variant av Hönökaka där färska örter blandas i degen för en aromatisk och smakrik brödkaka. Passar utmärkt till grillat eller som en smakrik bas för smörgåsar.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Vetemjöl500 g
- Färsk jäst25 g
- Mjölk2.5 dl
- Smör50 g
- Socker1 msk
- Salt1 tsk
- Färska örter (t.ex. dill, persilja, gräslök)0.5 dl finhackade
- Vatten0.5 dl
Steg
- 1
Smula jästen i en bunke. Värm mjölken till fingervarmt (ca 37°C) och rör ut jästen med lite av mjölken.
- 2
Smält smöret och tillsätt resten av mjölken och socker. Häll blandningen över jästen.
- 3
Tillsätt salt och det mesta av vetemjölet. Arbeta ihop till en smidig deg. Blanda ner de finhackade örterna mot slutet av knådningen.
- 4
Låt degen jäsa under bakduk på en varm plats i ca 60 minuter.
- 5
Knåda degen smidig igen. Dela degen i 8-10 bitar och forma till runda bullar.
- 6
Kavla ut varje bulle tunt, till ca 3-4 mm tjocklek, på ett lätt mjölat bakbord.
- 7
Värm en stekpanna (utan fett) eller en baksten på medelhög värme. Stek kakorna ca 1-2 minuter per sida tills de fått fin färg.
- 8
Servera varma eller låt svalna under bakduk.
