Klassisk Kycklingpaj med Grönsaker
Traditionell rätt · Svenska
En traditionell och mättande kycklingpaj med en krämig fyllning av kyckling och blandade grönsaker, bakad i ett gyllene pajskal. Perfekt för en mysig middag.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Kycklingfilé400 g
- Smördeg eller pajdeg1 rulle
- Gul lök1 st
- Morötter2 st
- Ärtor (frysta)1 dl
- Majs (fryst eller konserverad)1 dl
- Smör2 msk
- Vetemjöl2 msk
- Kycklingbuljong2 dl
- Grädde (matlagningsgrädde)1 dl
- Salt1 tsk
- Svartpeppar0.5 tsk
- Ägg (för pensling)1 st
Steg
- 1
Sätt ugnen på 200°C. Skär kycklingfilén i mindre bitar.
- 2
Skala och finhacka löken. Skala och tärna morötterna.
- 3
Smält smör i en stekpanna på medelvärme. Fräs lök och morötter tills de mjuknar, ca 5 minuter.
- 4
Tillsätt kycklingbitarna och bryn dem runt om. Pudra över mjöl och rör om.
- 5
Häll i kycklingbuljong och grädde. Låt sjuda tills såsen tjocknar, ca 5-7 minuter. Rör ner ärtor och majs.
- 6
Smaka av med salt och peppar. Låt fyllningen svalna något.
- 7
Klä en pajform (ca 24 cm i diameter) med pajdegen. Häll i fyllningen.
- 8
Täck med ett lock av pajdeg eller gör ett rutmönster. Pensla med uppvispat ägg.
- 9
Grädda i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter, eller tills pajen är gyllene och genomgräddad.
- 10
Låt pajen vila i några minuter innan servering.
