Klassisk Kyckling Lo Mein
Traditionell rätt · Kinesisk
En autentisk och smakrik kyckling lo mein med saftig kyckling, krispiga grönsaker och perfekt tillagade nudlar, allt täckt i en rik hoisinsås.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Äggnudlar (lo mein-nudlar)400g
- Kycklingfilé300g
- Broccolibuketter150g
- Morötter1 stor, skuren i julienne
- Vitlök3 klyftor, finhackade
- Ingefära1 msk, färskriven
- Salladslök3 st, skurna i bitar
- Hoisinsås4 msk
- Sojasås2 msk
- Sesamolja1 msk
- Majsstärkelse1 tsk
- Vegetabilisk olja2 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Koka nudlarna enligt anvisningarna på paketet. Skölj med kallt vatten och låt rinna av väl. Blanda med lite sesamolja för att förhindra att de klibbar ihop.
- 2
Skär kycklingen i tunna strimlor. Blanda majsstärkelse, lite sojasås, salt och peppar med kycklingen. Låt marinera i 10 minuter.
- 3
Blanda hoisinsås, sojasås och resterande sesamolja i en liten skål för såsen.
- 4
Hetta upp 1 msk vegetabilisk olja i en wok eller stor stekpanna på hög värme. Stek kycklingen tills den är genomstekt och gyllene. Ta ur kycklingen och lägg åt sidan.
- 5
Tillsätt resterande 1 msk olja i woken. Fräs vitlök och ingefära i 30 sekunder tills det doftar. Tillsätt broccolibuketter och morötter, stek i 2-3 minuter tills de är lätt krispiga.
- 6
Lägg tillbaka kycklingen i woken. Tillsätt de kokta nudlarna och salladslöken. Häll över såsblandningen. Blanda allt försiktigt tills nudlarna och grönsakerna är jämnt täckta av såsen och allt är genomvarmt.
- 7
Smaka av med salt och peppar. Servera genast, garnerad med extra salladslök om så önskas.
