Snabb Pad See Ew med Tofu
75% autentisk · Thailändsk-inspirerad
En snabbare version av Pad See Ew där fast tofu ersätter kött och färdigköpta nudlar används för att spara tid.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Breda risnudlar (färska eller torkade)400g
- Fast tofu300g
- Broccoli200g
- Ägg2
- Vitlök2 klyftor
- Pad See Ew-sås (färdigköpt)4 msk
- Vegetabilisk olja2 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Förbered nudlarna enligt anvisningarna. Skär tofun i kuber och broccolin i mindre buketter. Hacka vitlöken.
- 2
Hetta upp oljan i en wok på medelhög värme. Tillsätt tofu och stek tills den är gyllene på alla sidor. Ta ur tofun och lägg åt sidan.
- 3
Tillsätt vitlök i woken och fräs snabbt. Lägg i broccolin och stek i 2-3 minuter tills den är lätt mjuk.
- 4
Skjut broccolin åt sidan, knäck i äggen och rör om tills de börjar stelna. Blanda sedan ihop allt.
- 5
Tillsätt nudlarna och den färdigköpta Pad See Ew-såsen. Rör om ordentligt och woka i 3-4 minuter tills nudlarna är genomvarma och täckta av sås.
- 6
Lägg tillbaka tofun i woken och blanda försiktigt. Smaka av med salt och peppar. Servera direkt.
