Snabb Aloo Gobi
70% autentisk · Indiskt-inspirerat
En förenklad version av Aloo Gobi som använder färdigskurna grönsaker och en snabbare kryddblandning för en snabb vardagsrätt.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Färdigskuren blomkål500g
- Färdigskuren potatis300g
- Lök1 medelstor
- Vitlökspasta1 tsk
- Ingefärspasta1 tsk
- Vegetabilisk olja1 msk
- Currypulver1.5 tsk
- Gurkmeja1/2 tsk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Skala och tärna potatisen om den inte är färdigskuren. Dela blomkålen i mindre buketter om det behövs.
- 2
Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller wok på medelhög värme.
- 3
Tillsätt finhackad lök och fräs tills den är mjuk.
- 4
Tillsätt vitlökspasta och ingefärspasta. Fräs i 30 sekunder.
- 5
Tillsätt currypulver och gurkmeja. Rör om och fräs i ytterligare 30 sekunder.
- 6
Tillsätt potatisen och blomkålen. Blanda väl så att grönsakerna täcks av kryddorna.
- 7
Tillsätt cirka 1/4 dl vatten, salta och peppra. Täck pannan och låt sjuda i ca 15-20 minuter, eller tills grönsakerna är genomkokta men fortfarande har lite tuggmotstånd. Rör om då och då.
- 8
Smaka av med salt och peppar. Servera genast.
