50 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Paltbröd med Vitsås och Stekt Fläsk
85% autentisk · Svensk
En variant av den klassiska rätten där paltbröd och vitsås kompletteras med knaperstekt fläsk för extra smak och textur.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Paltbröd400 g
- Fläsk (sidfläsk eller rimmat sidfläsk)150 g
- Smör1 msk
- Vetemjöl2 msk
- Mjölk4 dl
- Grädde1 dl
- Salt1 tsk
- Svartpeppar0.5 tsk
Steg
- 1
Skär paltbrödet i ca 1 cm tjocka skivor.
- 2
Skär fläsket i tärningar eller strimlor.
- 3
Stek fläsket knaprigt i en stekpanna. Ta upp fläsket och lägg åt sidan, spara stekfettet.
- 4
Stek paltbrödsskivorna i fläskfettet (eller tillsätt smör om det behövs) tills de är gyllene.
- 5
Gör vitsåsen: Smält smör i en kastrull, vispa ner vetemjöl och låt fräsa. Späd med mjölk och grädde under vispning, koka tills såsen tjocknar.
- 6
Smaka av såsen med salt och peppar.
- 7
Servera paltbrödet med vitsåsen och toppa med det knaperstekta fläsket.
