Nötshawarma med Granatäpple och Mynta
80% autentisk · Mellanöstern (med twist)
En kreativ tolkning av nötshawarma, där den klassiska kryddningen kompletteras med sötma från granatäpple och friskhet från mynta. Serveras i tunnbröd eller som en sallad.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- nötkött (t.ex. innanlår)800 g
- olivolja3 msk
- vitlök3 klyftor
- citronsaft2 msk
- spiskummin1.5 tsk
- koriander1 tsk
- kanel0.5 tsk
- paprikapulver1 tsk
- salt1 tsk
- svartpeppar0.5 tsk
- granatäpple1 st
- mynta1 kruka
- tahini0.5 dl
- vatten0.25 dl
- tunnbröd/pitabröd eller salladsblad4 st
Steg
- 1
Skiva nötköttet tunt.
- 2
Blanda olivolja, finhackad vitlök, citronsaft, spiskummin, koriander, kanel, paprikapulver, salt och peppar i en skål. Lägg i köttet och marinera i minst 2 timmar, eller över natten i kylskåp.
- 3
Hetta upp en stekpanna med lite olja. Stek köttet i omgångar tills det är genomstekt och fått fin färg.
- 4
Kärna ur granatäpplet och lossa kärnorna.
- 5
Hacka myntan grovt.
- 6
Blanda tahini med vatten och lite citronsaft till en sås.
- 7
Värm tunnbröden eller förbered en salladsbädd.
- 8
Fyll bröden eller toppa salladen med det stekta köttet. Strö över granatäppelkärnor och hackad mynta. Ringla över tahinisåsen.
