50 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Kofta Kebab med Granatäpple och Mynta
80% autentisk · Mellanöstern-inspirerad
En kreativ twist på kofta kebab med söta och syrliga smaker av granatäpple och frisk mynta.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Lammfärs700g
- Nötfärs300g
- Gul lök1 medelstor, finriven
- Vitlök2 klyftor, finhackade
- Färsk mynta1/4 dl, finhackad
- Färsk persilja1/4 dl, finhackad
- Kanel1/2 tsk
- Kryddnejlika, malen1/4 tsk
- Salt1.5 tsk
- Svartpeppar1 tsk
- Olivolja2 msk
- Granatäpple1/2, kärnor
- Färsk myntatill garnering
- Sumaktill garnering
- Bulgur eller couscoustill servering
- Citron-tahinisåstill servering
Steg
- 1
Blanda lammfärs, nötfärs, riven lök, vitlök, finhackad mynta, persilja, kanel, nejlika, salt och peppar i en skål. Knåda väl.
- 2
Forma färsen till avlånga spett eller biffar.
- 3
Pensla med olivolja och grilla eller stek i panna tills genomstekt, ca 8-12 minuter.
- 4
Tillaga bulgur eller couscous enligt anvisningarna.
- 5
Servera koftan över bulgur/couscous. Toppa generöst med granatäppelkärnor, färsk mynta och en klick citron-tahinisås. Strö över sumak.
