Snabbare Nötkött Rendang (med färdig kryddpasta)
70% autentisk · Indonesisk-inspirerad
En snabbare version av den klassiska rendangen som använder färdigköpt rendangkryddpasta för att spara tid, men behåller mycket av den autentiska smaken.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Nötkött (högrev eller bog)800 g
- Kokosmjölk (tjock)400 ml
- Färdig rendangkryddpasta100 g
- Citronella (lemongrass), krossad1 stjälk
- Citronblad (kaffir lime leaves)3 st
- Saltefter smak
- Vatten50 ml
Steg
- 1
Skär nötköttet i ca 3x3 cm stora bitar.
- 2
Hetta upp lite olja i en gryta. Fräs den färdiga rendangkryddpastan i några minuter tills den doftar.
- 3
Tillsätt nötköttet och bryn det runt om.
- 4
Häll i kokosmjölken, krossad citrongrässtjälk och citronblad. Tillsätt salt och vatten.
- 5
Koka upp, sänk värmen och låt sjuda under lock i ca 1-1.5 timmar, eller tills köttet är mört och såsen har tjocknat. Rör om då och då.
- 6
Ta av locket de sista 15 minuterna för att reducera såsen ytterligare. Smaka av med salt.
- 7
Servera varm.
