30 mintid
Lättsvårighet
6Portioner
—Betyg
Snabb Sarah Bernhardt-inspirerad Mousse
60% autentisk · Svenskt
En enklare variant som fångar essensen av Sarah Bernhardt med en snabb chokladmousse serverad på en liten marängbotten eller digestivekex.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- mörk choklad (minst 70%)150 g
- äggulor2 st
- socker50 g
- vispgrädde2 dl
- små maränger eller digestivekex6 st
- rom eller konjak (valfritt)1 tsk
- salt1 nypa
Steg
- 1
Smält chokladen försiktigt över vattenbad och låt svalna något.
- 2
Vispa äggulor och socker pösigt.
- 3
Vispa grädden till ett lätt skum.
- 4
Blanda den smälta chokladen med ägguleblandningen och eventuell rom/konjak.
- 5
Vänd försiktigt ner den vispade grädden i chokladsmeten.
- 6
Fördela moussen i små portionsglas eller på maränger/kex.
- 7
Låt stelna i kylskåp i minst 15 minuter.
