Pistagetårta med Hallon och Vit Choklad
60% autentisk · Modern Svenska
En kreativ twist på pistagetårtan, där den nötiga smaken av pistage kompletteras med syrliga hallon och söt vit choklad.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Pistagenötter, skalade250 g
- Vetemjöl200 g
- Socker250 g
- Smör, rumstempererat125 g
- Ägg3 st
- Bakpulver1 tsk
- Vaniljextrakt1 tsk
- Mjölk1 dl
- Vit choklad, hackad150 g
- Vispgrädde3 dl
- Färska hallon200 g
- Pistagepasta50 g
- Salt1 nypa
- Vatten1 msk
Steg
- 1
Sätt ugnen på 175°C. Smörj och bröa en springform (ca 24 cm).
- 2
Mixa 150 g pistagenötter till ett fint mjöl.
- 3
Vispa smör och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa väl.
- 4
Blanda mjöl, bakpulver, salt och pistagemjöl. Rör ner mjölblandningen och mjölken växelvis med vaniljextrakt.
- 5
Häll smeten i formen och grädda i ca 35-40 minuter.
- 6
Låt kakan svalna helt.
- 7
Smält den vita chokladen över vattenbad och rör ner 1 dl grädde till en ganache. Låt svalna något.
- 8
Vispa resterande 2 dl grädde med pistagepasta och florsocker till en kräm. Tillsätt eventuellt lite grön karamellfärg.
- 9
Dela den avsvalnade kakan i två bottnar. Bred vit chokladganache på den undre botten, lägg på ett lager färska hallon.
- 10
Lägg på den övre botten och täck hela tårtan med pistagekrämen.
- 11
Garnera med resterande pistagenötter, hallon och hyvlad vit choklad.
