Tres Leches-muffins med Dulce de Leche
60% autentisk · Latinamerikansk-inspirerad
Individuella portionsmuffins som dränkts i en mjölkblandning och toppats med dulce de leche för en modern twist.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Vetemjöl200 g
- Socker180 g
- Bakpulver1 tsk
- Salt0.25 tsk
- Ägg3 st
- Vaniljsocker1 tsk
- Mjölk120 ml
- Vegetabilisk olja60 ml
- Kondenserad mjölk250 ml
- Evaporated milk (osötad kondenserad mjölk)250 ml
- Helmjölk150 ml
- Dulce de leche150 g
- Vispgrädde100 ml
Steg
- 1
Förvärm ugnen till 180°C. Förbered en muffinsplåt med 12 formar.
- 2
Blanda torra ingredienser: vetemjöl, socker, bakpulver och salt.
- 3
I en annan skål, vispa ägg, vaniljsocker, mjölk och olja.
- 4
Tillsätt de våta ingredienserna till de torra och rör tills precis kombinerat. Fyll muffinsformarna till ca 2/3.
- 5
Grädda i 18-20 minuter, eller tills gyllene och en tandpetare kommer ut ren.
- 6
Låt muffinsen svalna något i formen innan de flyttas till ett galler.
- 7
Blanda kondenserad mjölk, evaporated milk och helmjölk i en skål.
- 8
När muffinsen är ljumma, stick hål i toppen med en gaffel. Häll långsamt mjölkblandningen över dem.
- 9
Låt muffinsen absorbera vätskan i minst 30 minuter.
- 10
Toppa varje muffin med en klick dulce de leche och en liten klick vispad grädde.
- 11
Servera kalla.
