Klassisk Pistagetiramisu
Traditionell rätt · Italiensk
En klassisk italiensk dessert med lager av savoiardikex doppade i kaffe och marsalavin, krämig mascarponeost, äggulor och socker, toppad med finhackade pistagenötter.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Mascarponeost500 g
- Äggulor4 st
- Strösocker100 g
- Savoiardikex200 g
- Starkt kaffe (avsvalnat)250 ml
- Marsalavin50 ml
- Pistagenötter (rostade och saltade)150 g
- Vaniljextrakt1 tsk
- Salt1 nypa
Steg
- 1
Vispa äggulor och strösocker pösigt över ett vattenbad tills det tjocknar och blir ljust. Låt svalna.
- 2
Blanda ner mascarponeosten och vaniljextrakt i äggblandningen tills det är slätt.
- 3
Hacka hälften av pistagenötterna fint.
- 4
Blanda kaffe och marsalavin i en skål.
- 5
Doppa snabbt savoiardikexen i kaffeblandningen och lägg ett lager i botten av en serveringsform.
- 6
Bred ut hälften av mascarponekrämen över kexen.
- 7
Upprepa med ett lager kex och sedan resten av krämen.
- 8
Strö de hackade pistagenötterna jämnt över toppen.
- 9
Täck över och låt stå i kylen i minst 4 timmar, helst över natten.
- 10
Garnera med extra pistagenötter före servering.
