50 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Lutfisk med Vitsås och Dill- & Citronsmak
60% autentisk · Svensk (modern)
En modern tolkning av lutfisk med vitsås, där färska örter och citrus ger en friskare smakprofil.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Lutfisk800 g
- Smör3 msk
- Vetemjöl3 msk
- Mjölk5 dl
- Färsk dill1 knippe
- Citronzest1 tsk
- Salt1 tsk
- Vitpeppar0.5 tsk
- Kokt färskpotatis4 portioner
Steg
- 1
Skölj och skär lutfisken i portionsbitar.
- 2
Koka lutfisken i lättsaltat vatten ca 10-15 minuter.
- 3
Smält smöret i en kastrull, vispa ner mjölet och fräs.
- 4
Späd med mjölken under vispning tills såsen är slät.
- 5
Låt såsen sjuda på svag värme i ca 5 minuter.
- 6
Finhacka dillen. Rör ner dill och citronzest i såsen.
- 7
Smaka av med salt och vitpeppar.
- 8
Servera lutfisken med den smaksatta vitsåsen och kokt färskpotatis.
