45 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Klassiska Danska Frikadeller
Traditionell rätt · Dansk
Traditionella danska köttbullar, saftiga och smakrika, serverade med klassiska tillbehör.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Fläskfärs500g
- Kalvfärs250g
- Lök1 stor, finhackad
- Ägg1
- Mjölk1 dl
- Vetemjöl2 msk
- Salt1.5 tsk
- Svartpeppar0.5 tsk
- Smör eller olja för stekning2 msk
Steg
- 1
Blanda fläskfärs och kalvfärs i en stor skål.
- 2
Tillsätt finhackad lök, ägg, mjölk, vetemjöl, salt och peppar.
- 3
Blanda försiktigt ihop färsen till en jämn smet. Överarbeta inte.
- 4
Forma smeten till små, platta biffar med hjälp av två skedar eller händerna.
- 5
Hetta upp smör eller olja i en stekpanna på medelhög värme.
- 6
Stek frikadellerna i omgångar i ca 5-7 minuter per sida, tills de är genomstekta och har en fin gyllenbrun yta.
- 7
Servera genast med klassiska danska tillbehör som kokt potatis, gräddsås och inlagda rödbetor.
