Sesamkyckling med Ingefära och Apelsin
65% autentisk · Asiatisk Fusion
En kreativ twist på sesamkyckling med tillsats av frisk apelsinjuice och rivet skal för en fruktigare och mer aromatisk smakprofil.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Kycklinglårfilé500 g
- Majsstärkelse1 dl
- Ägg1 st
- Sojasås4 msk
- Apelsinjuice, färskpressad1 dl
- Apelsinskal, rivet1 tsk
- Vitlök3 klyftor
- Ingefära, färskriven1 msk
- Risvinäger2 msk
- Honung1 msk
- Sesamolja1 msk
- Rostade sesamfrön0.5 dl
- Vegetabilisk olja för fritering5 dl
- Färsk korianderen kvist
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Skär kycklingen i lagom stora bitar. Salta och peppra.
- 2
Blanda kycklingbitarna med majsstärkelse och uppvispat ägg tills de är täckta.
- 3
Hetta upp vegetabilisk olja för fritering till ca 175°C. Fritera kycklingen i omgångar tills gyllene och genomstekt. Låt rinna av.
- 4
Finhacka vitlök och riv ingefära och apelsinskal.
- 5
Blanda apelsinjuice, sojasås, risvinäger, honung, sesamolja, vitlök, ingefära och apelsinskal i en skål.
- 6
Häll såsblandningen i en wok eller stekpanna på medelhög värme. Låt sjuda tills såsen tjocknar.
- 7
Tillsätt den friterade kycklingen och de rostade sesamfröna. Vänd runt så att allt täcks.
- 8
Garnera med färsk koriander och servera genast.
