Pad Krapow Gai (Klassisk Thailändsk Basilikakyckling)
Traditionell rätt · Thailändsk
En klassisk och älskad thailändsk rätt med wokad kyckling, helig basilika (krapow) och chili, serverad med ris. Snabb, smakrik och autentisk.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Kycklingfärs400 g
- Helig basilika (krapow)2 dl, löst packad
- Vitlök4 klyftor, finhackade
- Thailändska röda chilifrukter (eller annan chili)2-4 st, finhackade
- Fisksås2 msk
- Sojasås1 msk
- Ostronsås1 msk
- Socker1 tsk
- Vegetabilisk olja2 msk
- Jasmine-ris, till servering4 portioner
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Förbered riset enligt anvisningarna på förpackningen.
- 2
Hetta upp oljan i en wok eller stor stekpanna på medelhög till hög värme.
- 3
Tillsätt finhackad vitlök och chili, fräs i ca 30 sekunder tills det doftar.
- 4
Tillsätt kycklingfärsen och stek under omrörning tills den är genomstekt och smulig.
- 5
Blanda fisksås, sojasås, ostronsås och socker i en liten skål. Häll såsen över kycklingen.
- 6
Rör om väl och låt puttra i någon minut.
- 7
Tillsätt helig basilika och rör om tills den precis börjar mjukna, ca 30-60 sekunder. Smaka av med salt och peppar om det behövs.
- 8
Servera omedelbart över nykokt jasmine-ris.
