Klassiska Kycklingrullader med Spenat och Ricotta
Traditionell rätt · Svensk
Saftiga kycklingbröst fyllda med en krämig blandning av färsk spenat och ricottaost, omsorgsfullt rullade och stekta till perfektion. En tidlös klassiker som passar utmärkt till de flesta tillbehör.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Kycklingbröstfiléer4 st
- Färsk spenat200 g
- Ricottaost150 g
- Vitlök2 klyftor
- Olivolja2 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Parmesanost (riven)50 g
- Citronskal (rivet)1 tsk
Steg
- 1
Bankar ut kycklingbrösten tunt mellan två lager plastfolie.
- 2
Finhackar vitlöken och blandar den med färsk spenat, ricottaost, riven parmesan, citronskal, salt och peppar till fyllningen.
- 3
Fördeler fyllningen jämnt över kycklingbrösten och rullar ihop dem.
- 4
Fäster rulladerna med tandpetare eller steksnöre.
- 5
Hettar upp olivolja i en stekpanna på medelhög värme och bryner rulladerna runt om tills de får fin färg.
- 6
Sänker värmen, lägger på ett lock och låter kycklingen steka färdigt i cirka 15-20 minuter, eller tills innertemperaturen är 72°C.
- 7
Låter rulladerna vila några minuter innan servering.
