DishkinDishkin
Tillbaka
Klassisk Lammstek med Vitlök och Rosmarin
120 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
HuvudrättLamm

Klassisk Lammstek med Vitlök och Rosmarin

Traditionell rätt · Svensk

En traditionell svensk lammstek ugnsbakad med generöst med vitlök och färsk rosmarin, serverad med en mustig sky.

Betygsätt receptet

Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.

Inga betyg ännu.

Ingredienser

  • Lammstekca 1.5 kg
  • Vitlök1 hel
  • Färsk rosmarin4 kvistar
  • Olivolja3 msk
  • Rödvin2 dl
  • Lammbuljong3 dl
  • Saltefter smak
  • Svartpepparefter smak

Steg

  1. 1

    Sätt ugnen på 200°C.

  2. 2

    Skala och dela vitlöksklyftorna på mitten. Stick in vitlök och rosmarinkvistar i lammsteken.

  3. 3

    Gnugga in steken med olivolja, salt och peppar.

  4. 4

    Bryn steken runt om i en het stekpanna.

  5. 5

    Lägg steken i en ugnsform. Häll på rödvin och lammbuljong.

  6. 6

    Stek i ugnen i ca 1.5-2 timmar, eller tills innertemperaturen är 65-70°C.

  7. 7

    Låt steken vila i ca 15-20 minuter under folie innan servering.

  8. 8

    Sila skyn och reducera eventuellt för en tjockare sås.

Liknande recept

Du kanske också gillar dessa Dishkin-recept.