Snabb Långbakad Lammbog med Örter
70% autentisk · Svensk-inspirerad
En snabbare variant av långbakad lammbog som fortfarande ger ett mört och smakrikt resultat, med fokus på färska örter för extra smak.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Lammbog1.2 kg
- Vitlök3 klyftor
- Citron1 st
- Färsk persilja1 kruka
- Färsk timjan1 kruka
- Grönsaksbuljong3 dl
- Olivolja3 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Sätt ugnen på 175°C.
- 2
Finhacka vitlök och örter (persilja och timjan). Riv skalet av citronen.
- 3
Blanda olivolja, hackad vitlök, örter och citronskal till en rub. Gnid in lammbogen med ruben, salt och peppar.
- 4
Lägg lammbogen i en ugnsform. Häll grönsaksbuljongen runt om.
- 5
Täck formen med folie och baka i ca 2.5-3 timmar, eller tills köttet är mört.
- 6
Ta bort folien de sista 30 minuterna för att få lite yta på köttet.
- 7
Låt köttet vila i 10 minuter innan det skärs upp eller rivs isär.
- 8
Servera med en enkel sallad eller ugnsrostade rotfrukter.
