40 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Klassisk Baconlindad Fläskfilé
Traditionell rätt · Svensk
En tidlös svensk klassiker där möra fläskfiléer lindas in i knaprigt bacon och ugnsbakas till perfektion. Serveras ofta med en krämig gräddsås och potatisgratäng.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Fläskfilé600 g
- Bacon12 skivor
- Olivolja2 msk
- Färsk rosmarin2 kvistar
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Sätt ugnen på 200°C.
- 2
Putsa fläskfilén och skär den i 4 jämnstora bitar.
- 3
Salta och peppra fläskfilébitarna runt om.
- 4
Linda 3 skivor bacon tätt runt varje fläskfilébit.
- 5
Hetta upp olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Bryn fläskfiléerna runt om tills baconet fått fin färg.
- 6
Lägg de brynta fläskfiléerna i en ugnsform. Lägg en kvist rosmarin ovanpå varje bit.
- 7
Stek i ugnen i ca 15-20 minuter, eller tills innertemperaturen är 70°C.
- 8
Låt vila några minuter innan servering.
