Klassisk Fläsk med Ananas
Traditionell rätt · Svensk
En älskad svensk klassiker där saftigt fläsk möter söt och syrlig ananas, ofta serverad med ris.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Fläskkarré500 g
- Ananas (konserverad eller färsk)1 burk (ca 400 g)
- Gul lök1 stor
- Grön paprika1/2
- Röd paprika1/2
- Soja0.5 dl
- Socker1 msk
- Majsstärkelse (Maizena)1 msk
- Matolja2 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Vatten1 dl
Steg
- 1
Skär fläskkarrén i tunna strimlor. Skala och skiva löken. Kärna ur och skär paprikorna i bitar. Låt ananasen rinna av, spara spadet.
- 2
Blanda majsstärkelse med lite av ananasspadet eller vatten till en slät redning.
- 3
Hetta upp oljan i en wok eller stekpanna. Bryn fläskstrimlorna på hög värme tills de får färg. Krydda med salt och peppar.
- 4
Tillsätt lök och paprika. Fräs ytterligare några minuter tills grönsakerna mjuknar något.
- 5
Tillsätt ananasbitarna, soja, socker och resten av ananasspadet (eller vatten). Koka upp.
- 6
Rör ner majsstärkelse-redningen och låt såsen koka ihop tills den tjocknar. Smaka av med salt och peppar.
- 7
Servera genast, gärna med kokt ris.
