Teriyakifläsk med Ingefära och Honung
80% autentisk · Japansk-inspirerad
En smakrik variant av teriyakifläsk där honung och extra färsk ingefära ger en djupare sötma och hetta till den klassiska teriyakisåsen.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Fläskkarré eller sidfläsk500g
- Sojasås0.75 dl
- Honung3 msk
- Mirin (sött risvin)0.5 dl
- Färsk ingefära, finriven2 msk
- Vitlök, finhackad2 klyftor
- Vegetabilisk olja1 msk
- Sesamfrön, rostade1 tsk
- Färsk koriander, hackad (till garnering)2 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Vattenvid behov
Steg
- 1
Skär fläsket i cirka 2-3 cm stora tärningar.
- 2
Blanda sojasås, honung, mirin, riven ingefära och vitlök i en kastrull. Värm försiktigt upp och rör tills honungen lösts upp. Låt sjuda ett par minuter. Detta är såsen.
- 3
Hetta upp oljan i en stekpanna eller gryta på medelhög värme. Bryn fläskbitarna runt om tills de fått fin färg.
- 4
Häll såsen över fläsket. Sänk värmen och låt det sjuda under lock i ca 30-40 minuter, eller tills fläsket är mycket mört och såsen har tjocknat. Rör om då och då.
- 5
Om såsen inte tjocknat tillräckligt mot slutet, ta av locket och låt den koka ihop på högre värme.
- 6
Smaka av med salt och peppar om det behövs.
- 7
Servera fläsket med såsen, strö över rostade sesamfrön och hackad koriander.
