20 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Snabb Lax med räkor i citronsås
80% autentisk · Svensk
En snabbare variant av den klassiska rätten, perfekt för en vardagskväll. Fokuserar på snabb tillagning utan att kompromissa för mycket med smaken.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Färdiglagad lax (t.ex. kallrökt eller ugnsbakad)400 g
- Räkor (skalade, färdigkokta)150 g
- Smör eller olja1 msk
- Vitlök (pressad)1 klyfta
- Gräddfil eller crème fraîche2 dl
- Citron (saft)2 msk
- Fiskbuljong (pulver)1 tsk
- Färsk persilja (hackad)2 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Om laxen är hel, dela den i mindre bitar.
- 2
Smält smör eller hetta upp olja i en stekpanna. Fräs vitlök hastigt.
- 3
Tillsätt gräddfil/crème fraîche, citronsaft och fiskbuljongspulver. Rör om och låt det värmas upp försiktigt, det ska inte koka.
- 4
Vänd ner laxbitarna och de färdigkokta räkorna i såsen. Värm försiktigt i någon minut.
- 5
Rör ner hackad persilja. Smaka av med salt och peppar.
- 6
Servera genast, gärna med pasta eller ris.
