Dubai-choklad med Dadel och Pistage
80% autentisk · Arabisk-inspirerad
En dekadent chokladkaka med en twist, där sötman från dadlar och den nötiga crunch från pistagenötter kompletterar den rika chokladsmaken. En regional anpassning.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Mörk choklad (minst 70% kakao)200 g
- Smör150 g
- Dadlar, urkärnade och finhackade100 g
- Strösocker100 g
- Ägg3 st
- Vetemjöl75 g
- Kakaopulver30 g
- Pistagenötter, grovhackade50 g
- Salt1 nypa
Steg
- 1
Smält choklad och smör försiktigt över ett vattenbad. Rör tills det är slätt.
- 2
Vispa ägg och socker fluffigt i en separat skål.
- 3
Blanda ner den smälta chokladblandningen i äggsmeten.
- 4
Blanda vetemjöl och kakaopulver i en annan skål.
- 5
Vänd ner de torra ingredienserna, hackade dadlar, pistagenötter och salt i chokladsmeten.
- 6
Häll smeten i en smord och mjölad form (ca 20 cm i diameter).
- 7
Grädda i 175°C i ca 35-40 minuter, eller tills en provsticka kommer ut med några fuktiga smulor.
- 8
Låt kakan svalna helt i formen innan den skärs upp.
