75 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Klassisk Köttfärslimpa
Traditionell rätt · Svensk
En traditionell och saftig köttfärslimpa, perfekt för en rejäl middag. Serveras ofta med gräddsås och potatis.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Nötfärs500 g
- Fläskfärs250 g
- Lök1 stor
- Ägg2 st
- Ströbröd1 dl
- Mjölk1 dl
- Kalvfond2 msk
- Dijonsenap1 msk
- Salt1.5 tsk
- Svartpeppar1 tsk
- Smör eller olja för stekning2 msk
Steg
- 1
Finhacka löken. Blanda nötfärs och fläskfärs i en stor skål.
- 2
Tillsätt hackad lök, ägg, ströbröd, mjölk, kalvfond, dijonsenap, salt och peppar. Blanda försiktigt ihop till en jämn smet. Överarbeta inte färsen.
- 3
Forma färsen till en limpa på en ugnsplåt klädd med bakplåtspapper eller i en brödform.
- 4
Stek i mitten av ugnen på 200°C i ca 45-60 minuter, eller tills innertemperaturen är 70°C.
- 5
Låt köttfärslimpan vila i ca 10 minuter innan servering.
