Köttfärslimpa med Bacon och Svamp
60% autentisk · Svensk/Internationell
En smakrik variant av köttfärslimpa med tillsatt bacon och svamp för extra djup och textur. En kreativ twist på en klassiker.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Nötfärs500 g
- Fläskfärs250 g
- Bacon100 g
- Champinjoner150 g
- Lök1 medelstor
- Vitlök2 klyftor
- Ägg2 st
- Havregryn1 dl
- Grädde0.5 dl
- Worcestershiresås1 msk
- Salt1 tsk
- Svartpeppar0.5 tsk
- Olja för stekning1 msk
Steg
- 1
Skär bacon i små tärningar och stek knaprigt. Låt rinna av på hushållspapper. Spara lite av fettet.
- 2
Skiva och finhacka champinjoner och lök. Finhacka vitlök. Fräs svamp, lök och vitlök i lite av baconfettet tills mjukt.
- 3
Blanda färs, ägg, havregryn, grädde, worcestershiresås, salt och peppar i en skål.
- 4
Tillsätt stekt bacon och den frästa svamp- och lökblandningen. Blanda försiktigt.
- 5
Forma till en limpa och lägg i en smord ugnsform.
- 6
Stek i mitten av ugnen på 190°C i ca 50-60 minuter, eller tills innertemperaturen är 70°C.
- 7
Låt vila i ca 10 minuter före servering.
