Klassisk Kyckling Cashew med Nudlar
Traditionell rätt · Asiatisk
En autentisk och smakrik rätt med möra kycklingbitar, krispiga cashewnötter och en rik sås, serverad med perfekt kokta nudlar.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Kycklingfilé400g
- Cashewnötter100g
- Vitlök2 klyftor
- Ingefära1 msk, riven
- Sojasås4 msk
- Ostronsås2 msk
- Sesamolja1 tsk
- Majsstärkelse1 msk
- Gröna lökar2 st
- Röd paprika1 st
- Gul paprika1 st
- Vegetabilisk olja2 msk
- Äggnudlar300g
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Vatten2 msk
Steg
- 1
Skär kycklingfilén i munsbitar. Blanda med 1 msk sojasås, 1 tsk majsstärkelse, salt och peppar. Låt marinera i 10 minuter.
- 2
Hacka vitlök och riv ingefära. Strimla paprikorna och skiva gröna lökar.
- 3
Blanda resterande sojasås (3 msk), ostronsås, sesamolja och 2 msk vatten i en liten skål. Detta är såsen.
- 4
Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Skölj med kallt vatten och ställ åt sidan.
- 5
Hetta upp 1 msk vegetabilisk olja i en wok eller stor stekpanna på hög värme. Stek kycklingen tills den är genomstekt och gyllene. Ta upp kycklingen och lägg åt sidan.
- 6
Tillsätt resterande 1 msk olja i pannan. Fräs vitlök och ingefära i ca 30 sekunder tills det doftar gott.
- 7
Tillsätt paprikorna och stek i 2-3 minuter tills de är lätt krispiga.
- 8
Lägg tillbaka kycklingen i pannan. Häll över såsen och rör om så att allt täcks.
- 9
Tillsätt cashewnötterna och de skivade gröna lökarna. Rör om och låt allt bli varmt, ca 1-2 minuter.
- 10
Servera kycklingröran omedelbart över de kokta nudlarna.
