Klassisk Morotskaka med Glasyr
Traditionell rätt · Svensk
En saftig och smakrik morotskaka, bakad med rivna morötter och kryddor, toppad med en krämig färskostglasyr. Ett tidlöst svenskt bakverk.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- rivna morötter300 g
- vetemjöl250 g
- strösocker250 g
- ägg3 st
- vegetabilisk olja1.5 dl
- bakpulver2 tsk
- bikarbonat1 tsk
- kanel2 tsk
- ingefära1 tsk
- salt0.5 tsk
- valnötter, hackade1 dl
- färskost150 g
- smör, rumstempererat75 g
- florsocker2 dl
- vaniljsocker1 tsk
Steg
- 1
Sätt ugnen på 175°C. Smörj och bröa en springform (ca 24 cm).
- 2
Riv morötterna fint.
- 3
Vispa ägg och strösocker pösigt.
- 4
Blanda ner olja och rivna morötter i äggsmeten.
- 5
Blanda vetemjöl, bakpulver, bikarbonat, kanel, ingefära och salt i en separat skål.
- 6
Vänd ner de torra ingredienserna i smeten.
- 7
Rör ner hackade valnötter.
- 8
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 35-45 minuter.
- 9
Låt kakan svalna helt.
- 10
Vispa färskost, smör, florsocker och vaniljsocker till en slät glasyr.
- 11
Bred glasyren över den avsvalnade kakan.
- 12
Garnera gärna med extra hackade valnötter.
