Koreanska Gochujang-Ribs
80% autentisk · Koreansk-inspirerad
Revbensspjäll med en kryddig och lätt söt smak från gochujang (koreansk chilipasta), en spännande regional twist.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Fläskrevben2 kg
- Gochujang (koreansk chilipasta)1 dl
- Sojasås0.5 dl
- Rismvinäger2 msk
- Sesamolja1 msk
- Honung2 msk
- Vitlök (finhackad)3 klyftor
- Ingefära (riven)1 tsk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Blanda gochujang, sojasås, rismvinäger, sesamolja, honung, finhackad vitlök och riven ingefära i en skål. Smaka av med salt och peppar.
- 2
Förvärm ugnen till 150°C.
- 3
Ta bort eventuellt membran från undersidan av revbenen.
- 4
Krydda revbenen med salt och peppar.
- 5
Pensla ett generöst lager av gochujang-såsen över revbenen.
- 6
Linda in revbenen tätt i aluminiumfolie.
- 7
Tillaga i ugnen i 2-2.5 timmar, eller tills köttet är mycket mört.
- 8
Ta ut revbenen ur ugnen, ta bort folien. Pensla med mer gochujang-sås.
- 9
Grilla eller stek under grillelement i ugnen i ytterligare 10-15 minuter tills såsen är karamelliserad och bubblig.
- 10
Låt vila i 10 minuter innan servering. Garnera med sesamfrön och salladslök.
