Klassisk Fläskfilégryta
Traditionell rätt · Svensk
En krämig och smakrik fläskfilégryta med klassiska tillbehör som champinjoner, lök och grädde. Serveras traditionellt med ris eller potatis.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Fläskfilé500 g
- Champinjoner200 g
- Gul lök1 stor
- Vitlök2 klyftor
- Smör2 msk
- Vetemjöl2 msk
- Köttbuljong3 dl
- Vispgrädde2 dl
- Soya1 msk
- Dijonsenap1 tsk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Färsk persiljaför garnering
Steg
- 1
Skär fläskfilén i strimlor eller bitar.
- 2
Rensa och skiva champinjonerna. Skala och finhacka löken och vitlöken.
- 3
Hetta upp smör i en stekpanna och bryn köttet runt om. Ta upp köttet och lägg åt sidan.
- 4
Fräs lök och champinjoner i samma panna tills de mjuknat. Tillsätt vitlök och fräs ytterligare en minut.
- 5
Pudra över mjöl och rör om. Späd med köttbuljong lite i taget under omrörning tills såsen tjocknar.
- 6
Rör ner grädde, soya och dijonsenap. Låt sjuda några minuter.
- 7
Lägg tillbaka köttet i såsen och låt det sjuda med tills det är genomkokt, ca 5-10 minuter.
- 8
Smaka av med salt och peppar. Garnera med färsk persilja vid servering.
