Fläskfilégryta med Äpple och Curry
60% autentisk · Svensk/Fusion
En spännande twist på fläskfilégrytan med sötma från äpple och en varm currysmak. Ger en oväntad men härlig smakkombination.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Fläskfilé500 g
- Äpple1 stort, syrligt
- Gul lök1 medelstor
- Smör eller olja2 msk
- Currypulver2 tsk
- Vetemjöl1.5 msk
- Hönsbuljong3 dl
- Vispgrädde1.5 dl
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Färsk korianderför garnering
Steg
- 1
Skär fläskfilén i strimlor.
- 2
Skala och tärna äpplet. Skala och finhacka löken.
- 3
Hetta upp smör eller olja i en gryta. Bryn köttet runt om. Ta upp köttet.
- 4
Fräs lök i samma gryta tills den är mjuk. Tillsätt currypulver och fräs ytterligare en minut.
- 5
Pudra över mjöl och rör om. Späd med hönsbuljong lite i taget under omrörning tills såsen tjocknar.
- 6
Rör ner grädde och de tärnade äpplena. Låt sjuda ett par minuter.
- 7
Lägg tillbaka köttet i grytan och låt det sjuda med tills det är genomkokt, ca 5-10 minuter.
- 8
Smaka av med salt och peppar. Garnera med färsk koriander.
