Kyckling Teriyaki med Ananas och Ingefära
60% autentisk · Fusion
En kreativ twist på kyckling teriyaki där sötma från färsk ananas och extra ingefära ger en tropisk och syrligare smakprofil.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Kycklinglårfilé600g
- Färsk ananas, i bitar2 dl
- Sojasås1 dl
- Honung eller brunt socker3 msk
- Färsk ingefära, finriven2 msk
- Vitlök, finhackad3 klyftor
- Limejuice2 msk
- Majsstärkelse1 msk
- Vatten2 msk
- Rapsolja eller annan neutral olja2 msk
- Färsk koriander, hackad (till garnering)2 msk
- Ris (t.ex. jasmin)4 dl
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
- 2
Skär kycklinglårfiléerna i ca 2-3 cm stora bitar. Krydda med salt och peppar.
- 3
Blanda sojasås, honung/brunt socker, riven ingefära, vitlök och limejuice i en skål. Lägg i kycklingbitarna och låt marinera i minst 15 minuter.
- 4
Hetta upp oljan i en stekpanna eller wok på medelhög värme. Ta upp kycklingen ur marinaden (spara marinaden) och stek den tills den är gyllenbrun och nästan genomstekt.
- 5
Tillsätt ananasbitarna till pannan och stek i 1-2 minuter.
- 6
Blanda majsstärkelse med 2 msk kallt vatten. Häll den sparade marinaden och majsstärkelseblandningen i pannan. Koka upp under omrörning tills såsen tjocknar och täcker kycklingen och ananasen.
- 7
Servera kycklingen och ananasen med teriyakisåsen över riset. Garnera med färsk koriander.
