Klassiskt Naanbröd
Traditionell rätt · Indisk
Ett mjukt och luftigt indiskt plattbröd, traditionellt bakat i en tandoorugn. Perfekt för att skopa upp curryrätter och såser.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Vetemjöl300g
- Jäst1 tsk
- Socker1 tsk
- Salt1 tsk
- Yoghurt100g
- Vatten100ml
- Ghee eller smält smör2 msk
Steg
- 1
Blanda jäst, socker och lite ljummet vatten i en skål. Låt stå i 5-10 minuter tills det skummar.
- 2
Blanda mjöl och salt i en stor skål. Tillsätt jästblandningen, yoghurt och resten av vattnet. Knåda till en mjuk deg.
- 3
Lägg degen i en lätt oljad skål, täck över och låt jäsa på en varm plats i ca 1 timme, eller tills den dubblat i storlek.
- 4
Dela degen i 4-6 bitar och forma till bollar. Kavla ut varje boll till en oval eller rund platta, ca 0.5 cm tjock.
- 5
Hetta upp en stekpanna eller grill på hög värme. Stek naanbröden i 1-2 minuter per sida, tills de får gyllene fläckar och bubblor.
- 6
Pensla genast med ghee eller smält smör. Servera varma.
