Klassisk Nigiri Sushi med Lax
Traditionell rätt · Japansk
En tidlös japansk delikatess där perfekt kokt sushiris toppas med tunt skivad, rå lax av hög kvalitet. Enkelhet och färskhet är nyckeln.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Sushi-ris (japanskt kortkornigt ris)300 g
- Risvinäger50 ml
- Socker2 msk
- Salt1 tsk
- Färsk laxfilé (sushi-grade)200 g
- Wasabiefter smak
- Sojasås (för servering)efter smak
Steg
- 1
Skölj riset noggrant tills vattnet är klart. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
- 2
Blanda risvinäger, socker och salt i en liten kastrull. Värm försiktigt tills sockret och saltet lösts upp. Låt svalna.
- 3
När riset är färdigkokt, häll det i en stor skål. Sprid ut risvinägerblandningen över riset och blanda försiktigt med en risspade eller träsked tills det är jämnt fördelat. Låt riset svalna till rumstemperatur.
- 4
Skär laxen i tunna skivor, ca 5 mm tjocka.
- 5
Fukta händerna med vatten. Ta en liten mängd ris (ca 2 msk) och forma det till en oval boll.
- 6
Placera en laxskiva ovanpå risbollen. Tryck försiktigt ihop för att forma nigirin.
- 7
Servera omedelbart med wasabi och sojasås.
