Klassisk Kyckling Chow Mein
Traditionell rätt · Kinesisk
En autentisk och smakrik kyckling chow mein med saftig kyckling, krispiga grönsaker och perfekt stekta nudlar, täckta av en rik sojasåsbaserad sås.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Kycklingfilé300g
- Chow mein-nudlar (vete)250g
- Vitlök3 klyftor
- Ingefära1 msk, riven
- Salladslök4 st
- Morot1 st
- Bönskott100g
- Sojasås4 msk
- Ostronsås2 msk
- Sesamolja1 tsk
- Vegetabilisk olja2 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Vattenefter behov
Steg
- 1
Koka chow mein-nudlarna enligt anvisningarna på paketet. Skölj med kallt vatten och låt rinna av väl.
- 2
Strimla kycklingfilén tunt. Finhacka vitlök och riv ingefära. Strimla moroten fint. Skär salladslöken i 3 cm långa bitar, separera den vita delen från den gröna.
- 3
Blanda sojasås, ostronsås och sesamolja i en liten skål. Detta är din sås.
- 4
Hetta upp 1 msk vegetabilisk olja i en wok eller stor stekpanna på hög värme. Stek kycklingen tills den är genomstekt och gyllene. Ta ur kycklingen och lägg åt sidan.
- 5
Tillsätt resterande 1 msk olja i woken. Fräs vitlök och ingefära i ca 30 sekunder tills det doftar gott. Tillsätt den strimlade moroten och den vita delen av salladslöken, stek i 1-2 minuter tills grönsakerna börjar mjukna men fortfarande är krispiga.
- 6
Lägg tillbaka kycklingen i woken. Tillsätt de kokta nudlarna och bönskotten. Häll över såsen och blanda allt försiktigt så att nudlarna och grönsakerna täcks jämnt.
- 7
Stek i ytterligare 2-3 minuter under omrörning tills allt är genomvarmt och såsen har tjocknat något.
- 8
Tillsätt den gröna delen av salladslöken och blanda snabbt. Smaka av med salt och peppar om det behövs.
- 9
Servera genast.
