Ratatouille Tarte
50% autentisk · Fransk (fusion)
En kreativ tolkning där ratatouille-grönsaker arrangeras vackert ovanpå en smördeg eller pajdeg och bakas.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Smördeg eller pajdeg1 rulle
- Aubergine1 liten
- Zucchini1 liten
- Tomater2 medelstora
- Gul lök1/2
- Vitlök1 klyfta
- Olivolja2 msk
- Färsk basilikanågra blad
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Vattenefter behov
Steg
- 1
Sätt ugnen på 200°C. Tina smördegen/pajdegen om den är fryst och kavla ut den till en rund platta på en bakplåt.
- 2
Skär aubergine, zucchini och tomater i mycket tunna skivor (ca 2-3 mm). Finhacka lök och vitlök.
- 3
Blanda de tunna grönsaksskivorna med olivolja, finhackad lök, vitlök, salt och peppar i en skål. Blanda försiktigt så att skivorna inte går sönder.
- 4
Arrangera grönsaksskivorna tätt omlott i ett cirkulärt mönster ovanpå degen, börja från ytterkanten och arbeta inåt.
- 5
Pensla eventuellt degen med lite olivolja.
- 6
Baka i ugnen i ca 30-40 minuter, eller tills degen är gyllene och krispig och grönsakerna är mjuka och lätt karamelliserade.
- 7
Låt svalna något. Garnera med färsk basilika och servera.
