Klassiska Dalgona-kakor (Squid Game-kakor)
Traditionell rätt · Koreansk
Traditionella koreanska Dalgona-kakor, även kända som Squid Game-kakor, gjorda på socker och bakpulver. Dessa krispiga, karamelliserade kakor har ett inpräglat mönster i mitten.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Socker100 g
- Bakpulver1/4 tsk
- Neutral olja (t.ex. rapsolja)lite för smörjning
Steg
- 1
Smörj en plåt eller yta med lite neutral olja.
- 2
Hetta upp en kastrull på medelvärme. Tillsätt sockret och låt det smälta långsamt utan att röra om tills det blir gyllene och karamelliserat.
- 3
Ta kastrullen från värmen. Tillsätt snabbt bakpulvret och rör om kraftigt. Blandaningen kommer att bubbla upp och bli ljusare.
- 4
Häll omedelbart ut smeten på den förberedda, oljade ytan.
- 5
Använd en platt redskap (t.ex. en spatel) för att försiktigt platta till smeten till en tunn skiva. Tryck snabbt ner en form med önskat mönster (cirkel, triangel, stjärna, paraply) i mitten av den varma smeten.
- 6
Låt kakan svalna helt och stelna. Bryt försiktigt loss den från ytan.
