Klassiska Svenska Köttbullar med Gräddsås
Traditionell rätt · Svensk
Traditionella svenska köttbullar serverade med en krämig gräddsås, lingonsylt och potatismos. En riktig husmansklassiker.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Nötfärs400 g
- Fläskfärs200 g
- Gul lök1 liten, finhackad
- Ströbröd0.5 dl
- Mjölk1 dl
- Ägg1
- Smör2 msk
- Vispgrädde3 dl
- Köttbuljong2 dl
- Sojasås1 msk
- Potatis800 g
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Blanda ströbröd och mjölk i en skål och låt svälla i ca 10 minuter.
- 2
Blanda nötfärs, fläskfärs, finhackad lök, ägg, salt och peppar med ströbrödsblandningen. Forma till små köttbullar.
- 3
Hetta upp smör i en stekpanna och stek köttbullarna runt om tills de är genomstekta och har fin färg.
- 4
Ta upp köttbullarna ur pannan och lägg åt sidan. Häll grädde och köttbuljong i pannan. Koka upp och låt sjuda några minuter.
- 5
Tillsätt sojasås och smaka av såsen med salt och peppar. Lägg tillbaka köttbullarna i såsen och låt dem bli varma.
- 6
Koka potatisen mjuk, mosa den med en gaffel eller potatisstöt, smaka av med salt.
- 7
Servera köttbullarna med gräddsåsen, potatismos och eventuellt lingonsylt.
