Klassisk Pastasallad med Pesto
Traditionell rätt · Italiensk
En tidlös och uppfriskande pastasallad med klassisk basilikapesto, soltorkade tomater och pinjenötter. Perfekt som tillbehör eller lätt lunch.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Fusilli pasta300g
- Färsk basilika50g
- Pinjenötter30g
- Parmesanost30g
- Vitlök1 klyfta
- Olivolja1 dl
- Soltorkade tomater i olja100g
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Vattentill kokning
Steg
- 1
Koka fusilli pasta enligt anvisningarna på paketet i saltat vatten. Häll av vattnet och skölj pastan med kallt vatten.
- 2
Under tiden, gör peston: Mixa färsk basilika, rostade pinjenötter, riven parmesanost och en vitlöksklyfta i en matberedare.
- 3
Tillsätt olivolja i en tunn stråle medan matberedaren går tills peston är slät. Smaka av med salt och peppar.
- 4
Hacka de soltorkade tomaterna grovt.
- 5
Blanda den avsvalnade pastan med peston och de hackade soltorkade tomaterna. Rör om väl.
- 6
Servera pastasalladen kyld, gärna garnerad med extra pinjenötter och basilika.
