Klassisk Tiramisu
Traditionell rätt · Italiensk
En tidlös italiensk dessert med lager av savoiardikex doppade i kaffe och marsalavin, täckta med en krämig mascarpone- och äggblandning, toppad med kakao.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Mascarponeost500 g
- Äggulor6 st
- Strösocker150 g
- Savoiardikex (Ladyfingers)300 g
- Espresso (starkt kaffe)300 ml
- Marsalavin50 ml
- Kakaopulver (osötat)2 msk
- Salt1 nypa
Steg
- 1
Vispa äggulor och socker pösigt över ett vattenbad tills det tjocknar och blir ljust.
- 2
Ta bort från värmen och vispa tills det svalnat. Blanda försiktigt ner mascarponeosten.
- 3
Blanda kaffe och marsalavin i en skål.
- 4
Doppa snabbt savoiardikexen i kaffeblandningen.
- 5
Lägg ett lager kex i botten av en serveringsform.
- 6
Bred ut hälften av mascarponekrämen över kexen.
- 7
Upprepa med ett lager kex och sedan resten av krämen.
- 8
Täck över och låt stå i kylskåp i minst 4 timmar, helst över natten.
- 9
Precis före servering, pudra över kakaopulver.
