45 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Klassisk Rödbetssallad med Chèvre
Traditionell rätt · Svensk
En traditionell och krämig rödbetssallad där sötman från rödbetorna möter den salta och syrliga chèvren, toppad med valnötter och en lätt vinägrett.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Rödbetor500 g
- Chèvreost150 g
- Valnötter50 g
- Dijonsenap1 tsk
- Vitvinsvinäger2 msk
- Olivolja3 msk
- Färsk dillen liten knippe
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Vattenför kokning
Steg
- 1
Koka rödbetorna mjuka i saltat vatten, ca 30-45 minuter beroende på storlek. Låt svalna, skala och skär i klyftor eller tärningar.
- 2
Rosta valnötterna lätt i en torr panna tills de doftar gott.
- 3
Vispa ihop dijonsenap, vitvinsvinäger, olivolja, salt och peppar till en vinägrett.
- 4
Finhacka dillen.
- 5
Lägg rödbetorna i en skål. Smula över chèvreosten. Häll över vinägretten och blanda försiktigt.
- 6
Strö över rostade valnötter och färsk dill vid servering.
